Kategoria: Jedzenie

Jedzenie Beata 

Jakie temperatury są odpowiednie do wędzenia poszczególnych produktów?

Wędzenie to sprawdzona od wielu lat metoda, dzięki której możemy nadać przetworom mięsnym i rybom, niepowtarzalnego smaku i aromatu. Przetwory wędzone są również świetnym sposobem na zdrowy, smaczny a przede wszystkim pozbawiony sztucznych dodatków posiłek. W jaki sposób kompleksowo zorganizować wędzenie potraw i w jakiej temperaturze powinno się wędzić wybrane produkty? Mięso Wędzenie mięsa w […]

Jedzenie Beata 

Co się je na Kaszubach?

Kaszuby wydają się być wyjątkowym miejscem w skali Polski. Region od dekad kultywuje swoje tradycje. Dotyczy to zarówno kwestii kulturowych, jak i językowych. Język kaszubski jest jednym z prawnie uznawanych przez rząd językim mniejszości narodowej. Zamieszkujący północną część Polski mieszkańcy Kaszub mogą się również pochwalić swoją tradycyjną kuchnią. Kościerzyna – centrum Kaszub to w opozycji […]